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Frittelle di zucchine magre

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Cucina russo

Contenuto calorico 139,6 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 2,3 gr.

Grassi * 2,5 gr.

Carboidrati* 33,3 g

Contenuto

Le frittelle di zucchine possono essere preparate senza uova e spezie con questa ricetta incredibilmente semplice per casalinghe molto impegnate. Puoi cucinare un piatto così sano e soddisfacente non solo durante il digiuno, ma ogni giorno.

ingredienti

Zucchine 1 kg Limone 1 PC. Cipolla verde 1 pacco Farina di frumento 70 gr. Amido di mais 2 - 3 cucchiai Aglio 3 denti. Condimento Erbe Italiane 1 cucchiaino Sale 1 cucchiaino Olio vegetale 6 cucchiai

Processo di cottura

Lavate bene il limone e asciugatelo con un asciugamano. Su una grattugia fine, grattugiare la scorza, non raggiungendo lo strato bianco del frutto.

Lavate la cipolla e tritatela finemente con un coltello.

Sbucciare l'aglio, sciacquarlo sotto l'acqua e tritarlo.

Lavare le zucchine, tagliare le code e grattugiare su una grattugia media. Giovane: strofinare con la buccia, nei frutti più maturi è duro, quindi è necessario tagliarlo e ottenere semi e torsolo.

Trasferite le zucchine in una ciotola, salate e mescolate. Mettili da parte per 20 minuti in modo che le verdure inizino a spremere.

Spremere la polpa dal succo con le mani il più accuratamente possibile.

Unite alle zucchine lo scalogno e la scorza d'aglio. Mescolare l'intera massa.

Aggiungere spezie e pepe macinato se lo si desidera e mescolare.

Setacciare l'amido e la farina con un colino direttamente in una ciotola, aggiungere il lievito.

Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio. Se l'impasto è sottile, aggiungere altra farina.

Inumidite le mani in acqua e modellate le frittelle versando la massa con un cucchiaio e usando circa 2 cucchiai ciascuno per ciascuno. l. test

Premi le frittelle contro la superficie di lavoro in modo che siano più piatte.

Preriscaldare una padella e aggiungere l'olio, farlo a fuoco medio. Metti gli spazi vuoti nell'olio caldo e friggi su entrambi i lati per 4 minuti fino a doratura.