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Frittelle di zucchine PP

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Cucina russo

Contenuto calorico 127,3 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 9,4 gr.

Grassi * 8,6 gr.

Carboidrati* 17,7 g

Contenuto

La stessa zucchina è un ortaggio sano e ipocalorico. Un altro vantaggio è che può essere utilizzato per preparare frittelle dietetiche. Le frittelle di zucchine salutari possono essere servite con panna acida a basso contenuto di grassi o una salsa naturale di erbe e aglio a base di yogurt.

ingredienti

Uovo 2 pz. Zucchine 500 gr. crusca d'avena 5 cucchiai Aglio 3 denti. Sale gusto Pepe nero macinato gusto Olio d'oliva per friggere

Processo di cottura

Sbucciare le zucchine o le zucchine della pelle e dei semi. Se la verdura è giovane, sbucciarla è facoltativa. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa.

Se le zucchine sono troppo succose, strizzatele con le mani, oppure passatele in un colino e lasciate scolare il liquido in eccesso. Mettere in una ciotola profonda, rompere le uova di gallina, salare e pepare. Sbucciare l'aglio, tritarlo con una pressa o una grattugia fine. Mettere in una ciotola con la zucchina e mescolare accuratamente.

Macinare la crusca d'avena in un macinino da caffè. Se non hai la crusca d'avena, prendi una farina d'avena bollita a lungo e macinala in un macinino da caffè. Aggiungere la farina risultante all'impasto e mescolare accuratamente.

Scaldare bene la padella, spennellare con un po' di olio vegetale o d'oliva. Se la padella è antiaderente, non è necessario ungerla. Stendere l'impasto con un cucchiaio. Friggere fino a doratura da un lato.