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Frittelle di zucchine sfiziose

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Cucina russo

Contenuto calorico 131,9 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 6,2 gr.

Grassi * 5,5 gr.

Carboidrati* 20,5 g

Contenuto

Le frittelle di zucchine non zuccherate con una nota speziata di aglio sono rese lussureggianti aggiungendo loro la soda. Le zucchine vanno prese giovani, possono essere strofinate insieme alla pelle.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate bene le zucchine, asciugatele e strofinatele su una grattugia fine in una ciotola ampia.

Sbucciare l'aglio e le cipolle. Tritare molto finemente metà della cipolla, passare l'aglio al passaverdura e unire il tutto alle zucchine.

Aggiungi spezie essiccate e pepe nero macinato lì.

Setacciare la farina di grano alle verdure, aggiungere la soda, non schiacciata con l'aceto.

Mescolare tutto accuratamente.

Rompi le uova separatamente.

Sbattili con un mixer o sbatti fino a ottenere una schiuma densa.

Aggiungere la massa di uova nella ciotola con l'impasto delle frittelle, lasciare riposare a temperatura ambiente per mezz'ora, in modo che il glutine nella farina si attivi.

Quindi scaldare una padella con olio di semi di girasole o di oliva. Aggiungere il sale all'impasto e mescolare. Stendere la massa di zucchine con un cucchiaio in olio bollente, friggere le frittelle su entrambi i lati. Quando i pancake saranno girati, coprite la padella con un coperchio.