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Frittelle di zucchine con formaggio

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Cucina russo

Contenuto calorico 185,9 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 11,5 g

Grassi * 8,9 gr.

Carboidrati* 28 gr.

Contenuto

Ecco una semplice ricetta per preparare le frittelle di zucchine con formaggio. Questo piatto sarà sia un contorno dietetico per la carne che una cena vegetariana indipendente.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate bene le zucchine, privatele della buccia con un pelapatate e tritate le verdure su una grattugia grossa. Spremere la massa vegetale con le mani per eliminare il più possibile il succo di zucchina. Metti le zucchine in una ciotola profonda.

Sbucciare la cipolla e grattugiarla anche su una grattugia grossa. Trasferite la cipolla grattugiata sulle zucchine.

Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.

Risciacquare il prezzemolo verde e l'aneto, asciugarli con un tovagliolo e tritarli finemente.

In una ciotola alla massa vegetale, trasferire le erbe tritate, il formaggio grattugiato, l'aglio tritato in un aglio e sbattere le uova. Cospargete il tutto a vostro piacimento con sale e pepe e mescolate bene.

Lasciare questo composto sul tavolo per 20 minuti, quindi scolare tutto il succo di verdura.

Versare la quantità necessaria di farina di frumento sulle verdure e impastare l'impasto con un cucchiaio.

Scaldare bene una padella con olio vegetale e stendervi sopra l'impasto sotto forma di piccole frittelle.

Friggere i pancake a fuoco medio per 2-3 minuti su entrambi i lati fino a doratura. Trasferire i pancake cotti su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.