Frittelle di zucchine con formaggio e aglio
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1993
Cucina
russo
Contenuto calorico
190.4 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
12 gr.
Grassi *
14,2 g
Carboidrati*
21,6 gr.
L'aggiunta di formaggio grattugiato e aglio alle frittelle di zucca cambia favorevolmente il loro gusto e consistenza. Il formaggio si scioglie durante la frittura e le frittelle all'interno sono succose e tenere. E l'aglio dà una piccantezza speciale. Questi pancake sono molto gustosi solo con panna acida.
ingredienti
Processo di cottura
Per garantire che i pancake non siano acquosi, è necessario rimuovere l'umidità in eccesso dalle zucchine grattugiate. Per fare questo, cospargete le zucchine di sale, mescolate e lasciate per una decina di minuti per far uscire il succo. Dopodiché, mettiamo le zucchine su un setaccio e le strizziamo con le mani.
Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella finché non diventa caldo. Usando un cucchiaio, metti le frittelle in una padella a una distanza l'una dall'altra in modo che non si attacchino durante la frittura. Friggere i pancake da un lato a temperatura medio-bassa per quattro o cinque minuti. Con una spatola girate dall'altro lato e continuate a friggere per altri tre o quattro minuti.
Buon appetito!