Frittelle di farina di segale con kefir

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Cucina russo
Contenuto calorico 291.6 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 11 gr.
Grassi * 8,6 gr.
Carboidrati* 50,3 g
Frittelle di farina di segale con kefir

I pancake possono essere fatti con qualsiasi farina e non solo farina. Consiglio una ricetta per frittelle di farina di segale sane e ipocaloriche con kefir. Se segui la tua figura e vuoi ridurre il contenuto calorico dei pancake, prendi il kefir a basso contenuto di grassi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Versare un bicchiere di kefir a temperatura ambiente in un contenitore profondo, rompere un uovo di gallina, aggiungere lo zucchero semolato e il sale. Mescolare accuratamente con una frusta o un cucchiaio.
fare un passo 2 su 5
Unire il bicarbonato di sodio con la farina di segale sbucciata in un contenitore separato. Setacciare il composto attraverso un setaccio. A poco a poco, in più passaggi, aggiungilo alla massa liquida, impastando accuratamente l'impasto in modo che non rimangano grumi. Lasciare riposare l'impasto cotto per 15-20 minuti.
fare un passo 3 su 5
Preriscaldare bene la padella antiaderente. Stendete l'impasto con un cucchiaio, arrotondando le frittelle. Friggere a fuoco medio fino a doratura.
fare un passo 4 su 5
Usa una spatola di silicone per girare i pancake e friggerli dall'altro lato per un paio di minuti.
fare un passo 5 su 5
Servire frittelle già pronte su kefir di farina di segale con panna acida. Se lo desideri, prepara una salsa di panna acida con erbe fresche.

Buon appetito!

 

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