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➠ Pancake Kefir senza uova e soda

Pancake Kefir senza uova e soda

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Cucina russo

Contenuto calorico 255,1 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 15 minuti.

Proteine * 5,9 gr.

Grassi * 5,8 gr.

Carboidrati* 68,5 g

Contenuto

Secondo questa ricetta, puoi cucinare frittelle tenere e soffici su kefir senza uova e soda. La percentuale di contenuto di grassi del kefir non ha molta importanza, solo che devi prendere non kefir fresco, ma un po' in piedi. Ed è anche importante "catturare" la consistenza dell'impasto in modo che sia come una spessa panna acida.

ingredienti

Kefir 1 cucchiaio. Farina di frumento 3 cucchiai Zucchero granulare 1 cucchiaino Sale 1 pizzico Olio vegetale (nell'impasto) 1 cucchiaino

Processo di cottura

Versare il kefir leggermente riscaldato in una ciotola per impastare. Sciogliere sale e zucchero e aggiungere olio vegetale. Quindi aggiungere la quantità necessaria di farina setacciata su un setaccio e utilizzare una frusta o una forchetta per lavorare velocemente l'impasto. Non utilizzare un mixer per impastare questo impasto. L'impasto deve uscire senza grumi e la consistenza della panna acida densa.

Preriscaldare bene una padella (fondo spesso o antiaderente) e spennellare leggermente con olio vegetale. Versare l'impasto nella padella sotto forma di piccole frittelle e non stenderle sul fondo della padella. Friggere le frittelle a fuoco basso e coperte con un coperchio fino a doratura.