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Frittelle di kefir senza uova con mele

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Cucina russo

Contenuto calorico 206,2 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 6,7 g

Grassi * 3,8 g

Carboidrati* 47,1 gr.

Contenuto

Se non ci sono uova a casa, ma vuoi dei dolci, prova a cuocere questi fantastici pancake soffici su kefir con l'aggiunta di ricotta e mele. Si sciolgono letteralmente in bocca, ricordando il gusto di Charlotte. La ricotta e il kefir raffermo possono essere smaltiti nell'impasto.

ingredienti

Farina di frumento 400 gr. Kefir 370ml. Fiocchi di latte 130 g Mele 1 PC. Zucchero granulare 2 cucchiai Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Sale 1 pizzico Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Sbucciare la mela, togliere il torsolo. Strofinare su una grattugia grossa. Versare il kefir in una ciotola, aggiungere la ricotta. Versare sale, zucchero, soda, non schiacciato con aceto. Mescolare. Aggiungere la mela grattugiata e mescolare.

Setacciare la farina in una ciotola di pasta.

Mescolare leggermente senza raggiungere la completa omogeneità.

Quindi scaldare una padella con olio vegetale. Mettere diverse porzioni di impasto con un cucchiaio nell'olio bollente, formando delle frittelle. Non mescolare l'impasto in una ciotola. Friggere le frittelle, coperte da entrambi i lati, finché sono tenere.