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Pancake Kefir come a scuola

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Cucina russo

Contenuto calorico 216,4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 5,9 gr.

Grassi * 6,3 gr.

Carboidrati* 34,3 g

Contenuto

Questi pancake sono un vero ricordo dell'infanzia e della scuola! I pancake Kefir sono ariosi e teneri. Anche se hai una ricetta collaudata per pancake lussureggianti, assicurati di provare questo perché anche la storia culinaria può essere deliziosa!

ingredienti

Farina di frumento 1 cucchiaio. Uovo 2 pz. Kefir 2 cucchiai. Zucchero granulare 5 cucchiai Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Sale 0,5 cucchiaini Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Guida l'uovo in un contenitore. Aggiungere lo zucchero semolato e un pizzico di sale. Prendiamo una frusta e battiamo tutto qualitativamente, unendo così il tuorlo e l'albume.

Kefir deve essere usato a temperatura ambiente. Se l'hai appena tirato fuori dal frigorifero, scalda la quantità necessaria nel microonde o sul fuoco. Il prodotto a base di latte fermentato deve essere caldo, non bollente. Versate il kefir nel composto di uova, continuando a sbattere il tutto con una frusta.

Mescolare la farina di frumento setacciata con il bicarbonato. Quindi li aggiungiamo gradualmente alla massa totale.

Portare l'impasto ad uno stato omogeneo. Dovrebbe risultare denso in modo che non si diffonda durante il processo di frittura.

Mettiamo la padella sul fuoco, versiamoci dentro l'olio vegetale. Non appena la padella si sarà scaldata, aiutatevi con un cucchiaio per stendere i tortini di pasta. Friggere un lato fino al colore marrone richiesto.

Quindi, usa una spatola per girare i pancake e friggere l'altro lato. Aggiungere olio vegetale se necessario. Una volta pronte, potete adagiare le frittelle su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.