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Frittelle di kefir con salsiccia

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Cucina russo

Contenuto calorico 259.4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 8,6 gr.

Grassi * 14,9 gr.

Carboidrati* 42,1 gr.

Contenuto

I pancake di kefir con salsiccia sono un ottimo modo per sfamare rapidamente una famiglia. Inoltre, tali frittelle aiuteranno se il tuo kefir è stagnante e c'è un pezzo di salsiccia non reclamato. I prodotti possono essere facilmente smaltiti per un risultato delizioso.

ingredienti

Salsiccia bollita 250 g Kefir 500 ml Uovo 1 PC. Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Sale 0,5 cucchiaini Zucchero granulare 1 cucchiaino Farina di frumento 8 cucchiai Olio vegetale per friggere Panna acida opzionale

Processo di cottura

Liberare la salsiccia dal guscio e tagliarla a pezzetti di forma arbitraria. Vale anche la pena notare che la varietà e il tipo di salsiccia possono essere qualsiasi, a seconda del gusto e del desiderio. Il gusto dei pancake finiti dipenderà in gran parte dalla salsiccia selezionata.

Versare il kefir in una ciotola ampia. Va bene se è kefir, che è diventato acido e più forte. Rompete l'uovo nel kefir e setacciate la farina. Aggiungere sale, zucchero e bicarbonato di sodio. Non è necessario estinguere in anticipo la soda, poiché il kefir contiene acido.

Usando una frusta, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Per comodità, puoi usare un mixer. La consistenza dell'impasto è di medio spessore, come la panna acida. Non dovrebbero esserci grumi.

Immergere la salsiccia affettata nell'impasto preparato.

Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio.

Versare l'olio vegetale in una padella e mettere sul fuoco. Scaldiamo l'olio finché non è caldo. Spennellare l'impasto con i pezzi di salsiccia e metterli nell'olio ben caldo. Friggere con il coperchio aperto per 2-3 minuti a temperatura media.

Usando una spatola sottile, gira i pancake dall'altro lato e continua a friggere per altri 2-3 minuti fino a doratura.

Togliere i pancake finiti dalla padella e metterli subito su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso sia sparito. Disponete i pancake su un piatto da portata e serviteli caldi. Consigliato per l'uso con panna acida.

Buon appetito!