Pancakes di kefir con mele e cannella
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Cucina
russo
Contenuto calorico
177 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
5,5 gr.
Grassi *
9 gr.
Carboidrati*
29,9 gr.
Le mele e la cannella sono fatte l'una per l'altra. In tutti i prodotti da forno, questa combinazione evoca appetito e soddisfa con un aroma straordinario. Prepariamo frittelle succose con pezzi di mela - a base di pasta di kefir, con l'aggiunta di questa dolce spezia. Le frittelle vengono fritte velocemente, i pezzi di frutta non hanno il tempo di ammorbidirsi molto durante questo tempo, ma allo stesso tempo diventano più teneri. La consistenza finale dei pancake è un impasto morbido poroso, succose schizzi di mela e una crosta croccante. E, naturalmente, il delizioso aroma di cannella.
ingredienti
Processo di cottura
Quindi, versare il kefir nella massa di uova e mescolare accuratamente. In un contenitore separato, estinguere la soda con aceto di mele e mettere la pappa risultante in una ciotola alla massa di uova di kefir, mescolare. Quindi setacciamo la farina e la aggiungiamo al composto liquido, mescoliamo di nuovo accuratamente fino a che liscio. La consistenza dell'impasto dovrebbe risultare tale che la massa scenda dalla frusta in un flusso morbido e si diffonda leggermente al di sotto.
Versare una piccola quantità di olio vegetale inodore in una padella, distribuirlo lungo il fondo e scaldarlo bene sul fuoco. Raccogliamo l'impasto cotto con le mele usando un cucchiaio e mettiamo nella padella sotto forma di piccole frittelle, lasciando una piccola distanza tra loro. Manteniamo la temperatura del fornello medio-bassa, non copriamo la padella con un coperchio. Friggere i pancake da un lato fino a quando la crosta non sarà dorata sotto. Quindi girare i pancake con una spatola dall'altro lato e continuare a friggere fino a quando non saranno dorati dal basso.
Buon appetito!