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Pancake al kefir acido

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Cucina europeo

Contenuto calorico 251,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 6,3 gr.

Grassi * 1,7 g.

Carboidrati* 45,6 gr.

Contenuto

Il kefir acido è un ospite frequente nel frigorifero e i suoi pancake sono particolarmente rigogliosi, teneri e gustosi. Per gli amanti dei dolci, puoi aggiungere più zucchero all'impasto. Il kefir per l'impasto deve essere riscaldato. Cucinare frittelle senza uova e lievito. È semplice.

ingredienti

kefir acido 500 ml Farina di frumento 250 g Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Zucchero granulare 2 cucchiai Sale 1 pizzico

Processo di cottura

Misura la ricetta per la quantità di ingredienti del pancake. Setacciare la farina su un setaccio. Scaldare il kefir nel microonde.

Versare il kefir caldo in una ciotola per impastare. Aggiungere lo zucchero, il bicarbonato e un pizzico di sale. Usando una frusta, mescola bene questi ingredienti in modo che la soda reagisca con il kefir e compaiano delle bolle in superficie.

Quindi aggiungere la farina setacciata al kefir in porzioni e impastare l'impasto. Dovrebbe essere denso e uniforme, altrimenti i pancake non saranno soffici.

Puoi friggere subito la pasta impastata. Scaldare bene l'olio in una padella. Non dispiacerti per lui, è necessario che le frittelle galleggino nell'olio. Versare l'impasto in una padella e friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.