Pancake al latte acido senza soda
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Cucina
russo
Contenuto calorico
197,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
5,3 gr.
Grassi *
8,8 g
Carboidrati*
40 gr.
I pancake fatti in casa creano sempre un'atmosfera speciale in cucina. E se li servi a colazione, il buon umore per l'intera giornata è garantito. È importante che tale cibo non sia solo attraente, ma anche abbastanza soddisfacente. È anche conveniente che ognuno possa scegliere un diverso accompagnamento per i pancake: panna acida, marmellata, miele, latte condensato, ecc. Viene creata l'impressione di una colazione multicomponente e la padrona di casa ha solo bisogno di mescolare rapidamente l'impasto e friggere non capriccioso Pancakes.
ingredienti
Processo di cottura
Amalgamare il tutto con una frusta. A seconda della farina, potresti aver bisogno di un po' più o meno farina di quanto dice la ricetta. Ecco perché ne aggiungiamo un po' per tenere traccia della consistenza. L'impasto dovrà risultare liscio, omogeneo, di media densità. Se fai scorrere un cucchiaio sulla superficie dell'impasto, rimarrà un solco poco profondo, i cui bordi inizieranno immediatamente a chiudersi. Versare il lievito sopra l'impasto impastato e mescolare di nuovo bene il tutto in modo che la polvere sia ben distribuita in tutta la massa.
Versare l'olio vegetale inodore nella padella in una quantità tale da coprire il fondo con uno strato sottile. Mettiamo la padella sul fuoco a scaldare. L'olio dovrebbe diventare molto caldo - solo allora iniziamo a stendere i pancake. Raccogliamo l'impasto con un cucchiaio e lo mettiamo in piccole porzioni nella padella sotto forma di frittelle arrotondate. Lasciamo la distanza tra i prodotti. Mantenere la temperatura della piastra medio-bassa - l'impasto deve avere il tempo di cuocere. Friggere i pancake da un lato per un minuto e mezzo o due fino a doratura.
Quindi girate le frittelle dall'altro lato con una spatola sottile e continuate a friggere fino a quando non saranno dorate dal basso. Rimuovere le focaccine finite dalla padella e asciugarle su un tovagliolo di carta: assorbirà l'olio in eccesso. Friggere allo stesso modo il resto dell'impasto. Servire frittelle calde con panna acida, marmellata, miele.
Buon appetito!