Frittelle di latte acido senza uova e lievito
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Cucina
russo
Contenuto calorico
230.4 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
3 gr.
Grassi *
8,4 gr.
Carboidrati*
52,4 g
Spesso puoi trovare ricette per piatti deliziosi, la cui preparazione richiede un minimo di ingredienti e il risultato piacerà davvero. Questi pancake sono proprio così. La maggior parte dell'impasto richiederà solo latte acido e farina. Il resto degli additivi aggiunge sapore, aroma e allenta la consistenza dell'impasto: sale, zucchero, soda, vanillina. Quando sono calde, tali frittelle sono morbide e friabili, con una crosta croccante. Si abbinano bene con panna acida, marmellata, miele. Una volta raffreddati, i prodotti si induriscono e non sono più così gustosi. Pertanto, ti consigliamo di preparare una porzione del genere in modo da poter mangiare tutto in una volta.
ingredienti
Processo di cottura
Rimane l'ultimo passaggio: setacciare la farina e versarla insieme alla vaniglia nel composto di latte. Mescolare accuratamente con una frusta per rompere tutti i grumi e ottenere una consistenza liscia e completamente omogenea. La densità dell'impasto dovrebbe essere media: se si passa un cucchiaio sull'impasto, non rimane praticamente traccia e il solco si chiude. Se raccogli l'impasto in un cucchiaio, non cade da esso, ma scorre senza intoppi.
Versare l'olio vegetale inodore nella padella in una quantità tale da coprire il fondo con uno strato sottile. Scaldare l'olio a fuoco medio-alto finché non è caldo. Stendiamo la pasta impastata con un cucchiaio di olio bollente, cercando di formare delle frittelle rotonde. Li distribuiamo a poca distanza l'uno dall'altro, poiché aumentano leggermente durante la frittura, e in modo che in seguito sarebbe più comodo girarli. Friggere i pancake da un lato per un minuto e mezzo o due fino a doratura.
Buon appetito!