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Frittelle al latte senza uova

1924

Cucina europeo

Contenuto calorico 176,9 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 4,3 gr.

Grassi * 5,8 gr.

Carboidrati* 44 gr.

Contenuto

I pancake con latte senza uova sono preparati con lievito secco e l'aggiunta di mele rende i pancake molto gustosi, teneri e soffici. Questi dolci dovrebbero essere preparati dalle nonne per i loro nipoti.

ingredienti

Latte di mucca 250ml. Farina di frumento 230 gr. Lievito secco 5 gr. Zucchero granulare 2,5 cucchiai Mele 1 PC. Sale 1 pizzico Bicarbonato di sodio 0,25 cucchiaini Olio vegetale (nell'impasto) 1 cucchiaio Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Versare 50 ml di latte in un bicchiere e scaldarlo nel microonde. Quindi versare il lievito secco nel latte tiepido, aggiungere un cucchiaino di zucchero, mescolare e lasciare agire per 20 minuti affinché il lievito inizi a lavorare.

Setacciare la quantità di farina necessaria in una ciotola per impastare l'impasto, aggiungere il resto dello zucchero, aggiungere la soda e un pizzico di sale e mescolare. Versare il latte con il lievito sciolto in questa miscela secca e impastare l'impasto. In consistenza, dovrebbe essere come una spessa panna acida. Quindi versare un cucchiaio di olio vegetale nell'impasto e mescolare di nuovo. Coprire i piatti con l'impasto con un tovagliolo e lasciar lievitare per 30 minuti.

Sbucciare la mela e tritarla in una grattugia grossa o tagliarla a fettine sottili. Trasferire la mela schiacciata nell'impasto e mescolare di nuovo. Friggere le frittelle in una padella ben riscaldata, spennellandola con olio. Coprite la padella con un coperchio durante la frittura, questo renderà i pancake più soffici. Disporre le frittelle cotte in ciotole porzionate.