Pancakes su panna acida
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Cucina
russo
Contenuto calorico
217,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
6,1 gr.
Grassi *
10,1 gr.
Carboidrati*
46,1 gr.
I pancake alla panna acida sono un'ottima soluzione. Anche se il prodotto non è del tutto fresco o addirittura acido, impastiamo senza dubbio l'impasto: in un ambiente acido, la soda si spegne perfettamente e le frittelle finite risultano morbide e porose, mentre i prodotti non hanno una gusto. Per colazione, tè pomeridiano o cena, con marmellata, panna acida o latte condensato: questi pancake torneranno utili e piaceranno a tutta la famiglia.
ingredienti
Processo di cottura
Scaldare bene la padella antiaderente sul fondo del fornello - dovrebbe essere calda. Versare una piccola quantità di olio vegetale, lasciare anche scaldare. Raccogliamo l'impasto con un cucchiaio e lo mettiamo in padella sotto forma di frittelle rotonde. Durante la frittura, aumenteranno leggermente di dimensioni, quindi lasciare una piccola distanza tra loro. Mantenere la temperatura della lastra medio-bassa. Friggere per un paio di minuti, finché non appare una crosta sul fondo e in superficie l'impasto non smette di essere umido.
Girare i pancake dall'altro lato e continuare a friggere fino a quando non saranno dorati dal basso. Rimuoviamo i prodotti finiti dalla padella con una spatola e li mettiamo su un piatto. Friggere il resto dell'impasto allo stesso modo, aggiungendo altro olio vegetale nella padella se necessario. Servire frittelle calde o tiepide con panna acida, marmellata, latte condensato.
Buon appetito!