Frittelle al latte cagliato con lievito secco
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Cucina
russo
Contenuto calorico
182,7 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
8,3 gr.
Grassi *
10 gr.
Carboidrati*
38,6 gr.
Per gli amanti dei piatti semplici fatti in casa, vorrei consigliare con molto piacere una ricetta di frittelle cotte nel latte cagliato con lievito secco. Le frittelle sono ottenute con una consistenza delicata e ariosa e piaceranno sicuramente a tutti gli intenditori della pasticceria fatta in casa.
ingredienti
Processo di cottura
Togliere il latte acido e le uova di gallina dal frigorifero in anticipo e scaldare a temperatura ambiente. Versare lo yogurt in un contenitore profondo e rompere le uova di gallina, aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e sale. Mescolare bene con un mixer o frullare fino a che liscio.
Mescolare bene l'impasto fino a formare una massa omogenea e i grumi scompaiono completamente. Coprire il contenitore con l'impasto con un canovaccio da cucina pulito o stringere con pellicola trasparente e lasciare a temperatura ambiente per circa 30-40 minuti affinché l'impasto si adatti bene e aumenti di volume.
Scaldare bene la padella a fuoco medio. Quindi aggiungere un po 'di olio vegetale. Aiutandosi con un cucchiaio, stendere delicatamente l'impasto a distanza, riempiendo uniformemente l'intera teglia. Coprire e cuocere fino a quando i bordi delle frittelle sono dorati e la parte superiore è densa e frizzante.
Togliete le frittelle calde dalla padella e mettetele su un piatto foderato con carta assorbente o tovaglioli per assorbire l'olio in eccesso. Servire le frittelle soffiate sul latte cagliato con lievito secco, aggiungere la marmellata preferita, il latte condensato o la salsa all'aglio a base di panna acida se lo si desidera.
Buon appetito!