Pancake alla panna acida con mele
0
719
Cucina
russo
Contenuto calorico
197 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
6,2 gr.
Grassi *
10,2 g
Carboidrati*
35,1 gr.
Impastare l'impasto del pancake con la panna acida e aggiungere le mele. E per il profumo, aggiungi un pizzico di cannella. Questa combinazione conferisce un gusto molto gradevole e una consistenza umida e succosa al prodotto finito. Per rendere la mollica più porosa, non dimenticare la necessità di usare la soda: sarà estinta dall'acido malico e non permetterà ai pancake di essere densi e pesanti. I pancake sono particolarmente gustosi quando sono caldi. Servi questi rotondi rossi a colazione con il caffè: un buon inizio di giornata è garantito
ingredienti
Processo di cottura
Versare una piccola quantità di olio vegetale inodore in una padella e scaldarlo bene sul fuoco. Raccogliamo l'impasto cotto con le mele con un cucchiaio e lo mettiamo in una padella sotto forma di frittelle rotonde, lasciando una piccola distanza l'una dall'altra in modo che non si attacchino durante la frittura. Mantenere la temperatura della lastra medio-bassa. Friggere per un minuto e mezzo o due, fino a quando la crosta è dorata dal basso.
Rimuoviamo i prodotti finiti dalla padella con una spatola e li asciugiamo su un tovagliolo di carta: assorbirà l'olio in eccesso dopo la frittura. Metti le frittelle secche su un piatto. Friggere il resto dell'impasto allo stesso modo, aggiungendo altro olio vegetale nella padella se necessario. Servire frittelle calde o tiepide con panna acida, marmellata, latte condensato.
Buon appetito!