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Frittelle su panna acida vecchia

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Cucina russo

Contenuto calorico 226.1 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * 14 gr.

Grassi * 15,5 g

Carboidrati* 23,4 gr.

Contenuto

Sulla panna acida, che è scaduta ed è diventata più acida, puoi preparare frittelle lussureggianti e appetitose. Sono preparati sia dolci che con erbe e altri additivi non zuccherati. In questa ricetta, sei invitato ad aggiungere erbe fresche e formaggio all'impasto. Avrai un piatto per la colazione semplice e abbondante.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa, prepara tutti i prodotti per fare i pancake con la vecchia panna acida. È auspicabile che siano a temperatura ambiente.

Versare la panna acida in una ciotola per impastare, rompere le uova e aggiungere sale e una miscela di peperoni a proprio piacimento. Sbatti bene questi ingredienti.

Macina un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia media. Risciacquare un mazzo di verdure e tritarle finemente. Trasferire il formaggio e le erbe aromatiche nella miscela di panna acida, aggiungere un cucchiaio di aceto e mescolare il tutto.

Mescolate la farina con il bicarbonato e aggiungetela al resto degli ingredienti. Quindi impastare l'impasto fino a quando non avrà più grumi di farina. Il bicarbonato reagirà con l'aceto e questo renderà l'impasto soffice.

Preriscaldate bene la padella e spennellate con un filo d'olio. Non aggiungete troppo olio, altrimenti le frittelle risulteranno molto unte. Versate l'impasto impastato in una padella con un cucchiaio, formando delle piccole frittelle.

Friggerli a fuoco medio e da entrambi i lati fino a doratura. Servire frittelle fritte su vecchia panna acida immediatamente in tavola per il tè o la zuppa.

Buon appetito!