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Frittelle con zucchine su kefir

1883

Cucina russo

Contenuto calorico 151,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 6,9 gr.

Grassi * 6,3 gr.

Carboidrati* 23 gr.

Contenuto

Le frittelle di zucchine su kefir sono molto tenere e soffici. Possono essere serviti come piatto unico con panna acida o ketchup o con un contorno. Questo è un ottimo piatto per una cena deliziosa e salutare.

ingredienti

Zucchine 2 pz. Kefir 0,66 art. Uovo 1 PC. Farina di frumento 8 cucchiai Sale 0,5 cucchiaini Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Sbucciamo le zucchine, le tagliamo in due parti e puliamo i semi dall'interno. Strofiniamo le zucchine su una grattugia grossa.

Versare un cucchiaio di soda nel kefir, mescolare e attendere 5 minuti per l'inizio della reazione, quindi aggiungere il sale alla miscela.

Aggiungere l'uovo e il kefir alle zucchine, mescolare accuratamente.

Ora aggiungi gradualmente la farina, impasta 2-3 cucchiai per ottenere una massa omogenea.

Preriscaldare una padella con olio vegetale. Stendiamo l'impasto circa 2 cucchiai ciascuno. per una frittella. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Buon appetito!