Frittelle con lievito secco nel latte
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
198 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
8,3 gr.
Grassi *
8,4 gr.
Carboidrati*
31,8 g
Fare i pancake con il lievito richiede più tempo rispetto ai pancake convenzionali. A causa del lievito, queste frittelle sono rigogliose e gustose, per le quali i bambini sono molto affezionati a loro. Per tali pancake, puoi servire marmellata, panna acida, caffè e succhi.
ingredienti
Processo di cottura
Scaldare un po' il latte. Versare 1/3 di tazza di latte caldo in una ciotola per impastare, aggiungere la quantità necessaria di lievito secco, mescolare il tutto e lasciare agire per 5 minuti affinché il lievito inizi a lavorare. Dopo 5 minuti, versare metà del resto del latte in questo composto, aggiungere lo zucchero, 3 cucchiai di farina e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere l'impasto preparato in un luogo caldo per 10 minuti a lievitare.
Quando l'impasto sarà lievitato, mescolare ancora con una frusta, aggiungere il latte rimasto, sbattere un uovo e salare. Versare la farina nell'impasto in porzioni e lavorare un impasto omogeneo e senza grumi con una frusta. Dovrebbe essere denso, altrimenti i pancake si depositeranno durante la cottura. Coprire i piatti con un tovagliolo e metterli in un luogo caldo per 40 minuti. Durante questo tempo, l'impasto salirà fino ai bordi delle stoviglie.
Buon appetito!