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Frittelle con cipolle verdi

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Cucina europeo

Contenuto calorico 222,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 13,8 g

Grassi * 11,7 g

Carboidrati* 31,5 g

Contenuto

I pancake con le cipolle verdi saranno una colazione abbondante e gustosa per te, e sono altrettanto buoni quando sono raffreddati. Possono essere chiamati torte pigre di cipolle e uova. In questa ricetta, il formaggio a pasta dura viene aggiunto all'impasto. Provalo, ti piacerà sicuramente.

ingredienti

Cipolla verde 200 gr. Uovo 5 pezzi. Farina di frumento 6 cucchiai formaggio Parmigiano 100 grammi Sale gusto Zucchero granulare 1 cucchiaino erbe provenzali 1 cucchiaino Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Lavate le piume di cipolla verde sotto l'acqua corrente e asciugatele con un asciugamano. Quindi tritare la cipolla a pezzetti e trasferirla in una ciotola per impastare l'impasto.

Aggiungere lo zucchero, le erbe aromatiche e il sale alla cipolla tritata. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio, schiacciando un po' la cipolla.

Quindi aggiungere le uova alla cipolla. Se hai un uovo grande, puoi prenderne 4 pezzi. Mescolare di nuovo la cipolla e l'uovo.

Setacciare la quantità specificata di farina su un setaccio, versarla sulla cipolla e mescolare di nuovo.

Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, trasferirlo nell'impasto e mescolare ancora in modo che si distribuisca uniformemente nell'impasto. Coprire i piatti con un coperchio e lasciare l'impasto per 10-15 minuti. Durante questo tempo, la cipolla darà il suo succo e l'impasto non sarà molto denso.

Scaldare bene una padella con olio vegetale. Versare l'impasto in una padella sotto forma di frittelle pulite e friggerle a fuoco basso fino a doratura su entrambi i lati.