Frittelle senza lievito con lievito in polvere

Se la panna acida ha ristagnato nel frigorifero, ti consigliamo di prepararne i pancake. È interessante notare che la panna acida andrà bene anche se non è la prima freschezza ed è diventata troppo acida. Non hai nemmeno bisogno di uova per il test. Le frittelle risultano molto tenere, in una mollica umida, che si scioglie letteralmente in bocca. Ricordano in qualche modo i pancake, poiché rimangono piatti durante la frittura e crescono un po' in altezza. Quando si frigge, si consiglia di utilizzare una padella antiaderente e di utilizzare un minimo di olio vegetale.

Il latte acido è l'ideale per i pancake. Il suo sapore aspro non si sente assolutamente nei prodotti finiti. E la sua composizione modificata fornisce proprio lo splendore e la friabilità delle frittelle. In questa ricetta usiamo il latte acido per l'impasto. Consigliamo di utilizzare le frittelle subito, al caldo del caldo: la loro mollica è tenera e friabile, e la crosta è leggermente croccante ai bordi. Quando si raffredda, i pancake si induriscono e perdono il loro sapore.

L'impasto per pancake può essere impastato su quasi tutti i latticini o prodotti a base di latte fermentato. In questo caso utilizziamo il latte normale. Per lo splendore, in primo luogo, sbatti bene l'impasto: per questo è conveniente usare un mixer. In secondo luogo, aggiungiamo il lievito. L'impasto sarà saturo di bolle d'aria e si tradurrà in soffici frittelle. Il processo di preparazione dell'impasto non richiederà più di dieci-quindici minuti.

I pancake fatti in casa creano sempre un'atmosfera speciale in cucina. E se li servi a colazione, il buon umore per l'intera giornata è garantito. È importante che tale cibo non sia solo attraente, ma anche abbastanza soddisfacente.È anche conveniente che ognuno possa scegliere un diverso accompagnamento per i pancake: panna acida, marmellata, miele, latte condensato, ecc. Viene creata l'impressione di una colazione multicomponente e la padrona di casa ha solo bisogno di mescolare rapidamente l'impasto e friggere non capriccioso Pancakes.

Se non c'è molta ricotta disponibile, allora invece delle solite torte di ricotta, puoi preparare frittelle di ricotta. Risultano più soffici e morbidi delle torte al formaggio. Suggeriamo anche di aggiungere mele all'impasto della cagliata - grattugiate su una grattugia grossa o tritate finemente. La frutta diluirà l'impasto viscoso con pezzi croccanti - molto utile. Tali frittelle con miele sono molto gustose ed è meglio servirle calde.