Pancake classici al kefir

Non è difficile preparare frittelle di ricotta su kefir senza uova a colazione. Si rivelano sempre rigogliosi e teneri, simili alle cheesecake, ma con una consistenza diversa. Affinché tali frittelle funzionino senza aggiungere uova, il kefir e la ricotta devono essere caldi. I pancake mantengono bene la loro forma e non bruciano. Impastare l'impasto con l'aggiunta di lievito.

Questa ricetta per preparare i pancake piacerà agli appassionati di cottura alla banana. Le banane sono un ottimo sostituto delle uova nell'impasto e rendono i pancake saporiti e teneri. Il piatto si prepara velocemente e farete una colazione deliziosa e abbondante.

Se finisci le uova a casa o stai digiunando, questo non è un motivo per rinunciare ai pancake fatti in casa. Puoi cucinarli senza uova e risulteranno rigogliosi e ariosi, non peggio del burro. Impastare l'impasto su kefir con lievito secco, farlo aderire bene e friggere in una quantità sufficiente di olio vegetale. Serviremo ciambelle calde con panna acida, marmellata, miele: a quelle fatte in casa piaceranno sicuramente!

Offriamo una ricetta per semplici frittelle di lievito. La loro particolarità è che impasteremo l'impasto a base di kefir. E l'impasto lievitato su kefir risulta sempre un po' più soffice rispetto al latte: questo è un enorme vantaggio per i pancake. Aggiungiamo anche le mele. In modo che la loro polpa sufficientemente umida non appesantisca l'impasto, tagliarli a cubetti e non tre su una grattugia.

Le mele e la cannella sono fatte l'una per l'altra.In tutti i prodotti da forno, questa combinazione evoca appetito e soddisfa con un aroma straordinario. Prepariamo frittelle succose con pezzi di mela - a base di pasta di kefir, con l'aggiunta di questa dolce spezia. Le frittelle vengono fritte velocemente, i pezzi di frutta non hanno il tempo di ammorbidirsi molto durante questo tempo, ma allo stesso tempo diventano più teneri. La consistenza finale dei pancake è un impasto morbido poroso, succose schizzi di mela e una crosta croccante. E, naturalmente, il delizioso aroma di cannella.

Molto interessanti nella consistenza, i pancake, che consistono principalmente di zucca e mele. L'impasto su kefir e uova funge da base in cui viene conservata la polpa della frutta e non le permette di disgregarsi. Le mele sono adatte a qualsiasi varietà. La situazione è la stessa con la zucca: andranno bene sia dolci che non molto dolci, poiché puoi aggiungere anche zucchero semolato all'impasto e correggere la dolcezza mancante.

I resti di ricotta e kefir nel frigorifero possono essere utilizzati con successo se si cucinano i pancake. Aggiungi una mela grattugiata all'impasto: sarà succosa e aromatica. In modo che i pancake non siano pesanti e troppo bagnati, assicurati di introdurre la soda: si spegnerà con kefir e una mela e darà la porosità mancante. Questi pancake sono particolarmente gustosi quando sono caldi.

Se la panna acida ha ristagnato nel frigorifero, ti consigliamo di prepararne i pancake. È interessante notare che la panna acida si adatterà anche se non è la prima freschezza ed è diventata troppo acida. Non hai nemmeno bisogno di uova per il test. Le frittelle risultano molto tenere, in una mollica umida, che si scioglie letteralmente in bocca. Ricordano in qualche modo i pancake, poiché rimangono piatti durante la frittura e crescono un po' in altezza. Quando si frigge, si consiglia di utilizzare una padella antiaderente e di utilizzare un minimo di olio vegetale.