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Tortine di zucchine in padella

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Cucina russo

Contenuto calorico 139 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 3,5 gr.

Grassi * 7 gr.

Carboidrati* 15,5 g

Contenuto

Cerchi una colazione o uno spuntino veloce e senza problemi per tutto il giorno? Allora questa ricetta per le frittelle di zucchine sarà un'ottima soluzione. Per cucinare, è necessario un set minimo di prodotti. Grazie a ciò, il gusto delle zucchine nelle frittelle rimane luminoso e pronunciato. E il piatto stesso risulta essere succoso e tenero.

ingredienti

Zucchine 3 pz. Uovo 3 pz. Farina di frumento 3 cucchiai Sale 1 cucchiaino Olio vegetale per friggere verdi opzionale Panna acida opzionale

Processo di cottura

Prepariamo l'ingrediente principale. Le zucchine devono essere lavate. Se sono piccoli e giovani, la pelle può essere lasciata. Quindi, tagliare le punte da entrambi i lati. Ispezioniamo la pelle, se necessario, ritagliamo i punti con graffi e graffi. Quindi strofiniamo le zucchine su una grattugia grossa, trasferiamo in un comodo contenitore e aggiungiamo il sale. Per far spremere le verdure, le lasciamo per 10 minuti.

Dopo 10 minuti, togliere il succo: basta spremere le zucchine con i palmi delle mani. In questa fase, l'obiettivo è rimuovere l'umidità in eccesso. Non è necessario spremere le zucchine con tutte le tue forze, altrimenti risulteranno asciutte e il gusto delle frittelle sarà rovinato.

Guidiamo le uova di gallina nelle zucchine e mescoliamo tutto.

Quindi, mescola la massa di zucchine con la farina di frumento. Mescolare bene il tutto in modo che non rimangano grumi. Assaggiate il composto e aggiustate di sale se necessario. Aggiungere erbe fresche se lo si desidera.

Versare l'olio vegetale in una padella, mettere sul fuoco, scaldarlo e poi usare un cucchiaio per stendere le frittelle di zucchine sulla superficie. Friggere da un lato.

Quindi girare e friggere l'altro lato finché sono teneri - fino a doratura. Quando è pronto, puoi adagiare il piatto su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.