Cetrioli piccanti con chili ketchup
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Cucina
russo
Contenuto calorico
125,2 kcal
porzioni
7 pag.
Tempo di cottura
250 minuti
Proteine *
0,9 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
31 gr.
Per gli amanti del cibo piccante, voglio offrire una ricetta meravigliosa per cetrioli caldi con chili ketchup. L'antipasto si ottiene con il perfetto connubio di sapori e ottimo profumo. Perfetto con piatti di carne e pesce, ma anche con qualsiasi contorno.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare bene i cetrioli in acqua corrente fredda. Mettere in un recipiente profondo, coprire con acqua fredda e lasciare in ammollo per circa 2-3 ore. Nel frattempo preparate i vasetti. Lavali accuratamente in acqua calda e detersivo, quindi sterilizzali nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente.
Prepara la marinata. Versare la quantità necessaria di acqua potabile in un piatto di metallo con un fondo spesso, aggiungere ketchup, zucchero semolato e sale. Mescolare accuratamente. Mettere il contenitore con il contenuto su fuoco moderato e portare a ebollizione. Far bollire per 5-10 minuti, quindi togliere dal fuoco, versare l'aceto e mescolare bene.
Versare i vasetti di cetriolo con la marinata preparata. Ponete delicatamente i vasetti caldi in una casseruola dal fondo spesso, coprite il fondo con un canovaccio da cucina, versate acqua tiepida sui ganci dei vasetti e coprite con i coperchi. Metti la casseruola a fuoco medio e porta a ebollizione. Ridurre il calore e sterilizzare le lattine per 15 minuti.
Rimuovere con attenzione le lattine calde di snack saporiti e arrotolare con un'aggraffatrice. Capovolgi i vasetti caldi, avvolgili in una coperta e lasciali in questa posizione finché non si raffreddano completamente per 12 ore. Quindi sposta i barattoli raffreddati di cetrioli piccanti con chili ketchup per conservarli a lungo termine in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!