Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ zuppe
  3. ➠ Primo pasto
  4. ➠ Zuppa piccante di kharcho di maiale

Zuppa piccante di kharcho di maiale

0
1601
Cucina georgiano
Contenuto calorico 46,9 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 2,8 gr.
Carboidrati* 5,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zuppa piccante di kharcho di maiale
Contenuto

Per chi ama i piatti piccanti, suggerisco di preparare una zuppa piccante di kharcho di maiale piccante. Un piatto caldo piccante piacerà soprattutto alla metà maschile della popolazione. Il processo di preparazione della zuppa è semplice, l'importante è seguire le istruzioni.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 22
Sbucciare le cipolle, tritarle finemente. Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia grossa. Lavate i pomodori, mondate i gambi e le bucce, dopo averli versati sopra dell'acqua bollente. Tritare finemente. Io ho usato quelli surgelati. Lavate i peperoni e i peperoncini piccanti, privateli dei semi e del torsolo, tagliateli a striscioline sottili.
fare un passo 2 su 22
Misura la quantità richiesta di adjika fatto in casa.
fare un passo 3 su 22
Prepara il luppolo suneli.
fare un passo 4 su 22
Lavare il maiale, tagliarlo a pezzi medi, metterlo in una casseruola profonda, dare fuoco e portare a ebollizione, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante con una schiumarola. Quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 30-40 minuti.
fare un passo 5 su 22
Scaldare bene la padella a fuoco vivo, aggiungere un po' di grasso di maiale, far sciogliere.
fare un passo 6 su 22
Tritare finemente le cipolle. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo in acqua, quindi tritarlo con un coltello affilato o passare attraverso una pressa.
fare un passo 7 su 22
Mettere l'aglio in una padella preriscaldata e soffriggere leggermente.
fare un passo 8 su 22
Rimuovere il maiale cotto dal brodo.
fare un passo 9 su 22
E poi mettere in una padella preriscaldata, friggere un po '.
fare un passo 10 su 22
Sciacquare più volte sotto l'acqua corrente la quantità necessaria di riso. Mettere il riso lavato in una casseruola con il brodo, portare a bollore e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
fare un passo 11 su 22
Lavare la quantità necessaria di patate, sbucciarle con un pelapatate e tagliarle a cubetti. Bagnare con il brodo, portare a bollore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
fare un passo 12 su 22
Rimuovere il maiale fritto dalla padella.
fare un passo 13 su 22
Metti le cipolle in una padella preriscaldata e friggi finché non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 14 su 22
Metti il ​​maiale fritto in una casseruola.
fare un passo 15 su 22
Salare bene e cuocere a fuoco basso, coperto per 10 minuti.
fare un passo 16 su 22
Unite le carote alle cipolle fritte e fate rosolare per qualche minuto.
fare un passo 17 su 22
Quindi disporre i peperoni preparati e i peperoncini piccanti. Mescolare bene.
fare un passo 18 su 22
Quindi posizionare i pomodori.
fare un passo 19 su 22
Aggiungere la quantità necessaria di luppolo-suneli, pepe nero e adjika. Mescolate e fate cuocere per qualche minuto.
fare un passo 20 su 22
Metti la frittura preparata in una casseruola.
fare un passo 21 su 22
Mescolate bene e portate a bollore.
fare un passo 22 su 22
Sciacquare le verdure in acqua fredda, eliminare l'umidità in eccesso e tritarle con un coltello affilato. Servire il kharcho piccante di maiale in porzioni, guarnire con erbe tritate e olive.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *