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Braciola di maiale alla griglia

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Cucina europeo
Contenuto calorico 204,7 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 9,1 gr.
Grassi * 25,7 g
Carboidrati* 0,6 g
* per 100gr. Prodotto
Braciola di maiale alla griglia
Contenuto

Il succoso maiale alla griglia è un buon piatto per una cena speciale. Grazie alla marinatura nel vino, la carne è aromatica e ricca.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Per le braciole alla griglia, è meglio utilizzare le costine di maiale, chiamate anche "lombo". Prepariamo la carne. Ci liberiamo di grasso e ossa, se ce ne sono. Battere leggermente con un martello da cucina.
fare un passo 2 su 5
Arrotolare i pezzi di carne nel sale e nelle spezie secondo i propri gusti. Ad esempio, coriandolo, pepe macinato.
fare un passo 3 su 5
Prendi un piatto profondo che possa contenere entrambi i pezzi di maiale. Versare nei piatti il ​​vino bianco e l'aceto balsamico. Inviamo la carne a una tale marinata e la lasciamo per 1-2 ore. I pezzi possono essere girati di tanto in tanto.
fare un passo 4 su 5
Scaldare la bistecchiera, bagnare con l'olio d'oliva e adagiare le braciole sott'aceto. Cuocere la carne per 5 minuti per lato.
fare un passo 5 su 5
Dopo la cottura, adagiare le braciole nei piatti, cospargere con erbe fresche tritate e aggiungere le prugne sott'aceto. Buon appetito!

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