Braciole di maiale impanate

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Cucina europeo

Contenuto calorico 256 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 25 minuti

Proteine * 10,1 gr.

Grassi * 21,4 gr.

Carboidrati* 18,6 gr.

Contenuto

Per le braciole di maiale si consiglia di scegliere un controfiletto oblungo. Grazie alla panatura di uova e farina, il piatto è delizioso anche senza pane e guarnizioni. E per le costolette, prepareremo la salsa all'aglio con aneto, grazie alla quale saranno ancora più gustose.

ingredienti

Processo di cottura

Setacciare la farina in un piatto piatto largo. A parte sbattete le uova con una forchetta, aggiungete sale e pepe. Tagliare la carne a pezzi sottili e sbatterla con un martello, avvolta nella pellicola trasparente. Strofina il condimento di maiale sui tagli di carne e, se non c'è sale, aggiungi il sale.

Preriscaldare una padella con olio. Passate un pezzo di carne nella farina.

Trasferire in un piatto di uova e girare in modo che la pastella sia tutta.

Mettere la braciola in una padella e arrostire a fuoco basso fino a doratura. Mettere uno accanto all'altro tanti pezzi quanti ne può contenere la padella, girare dall'altro lato e friggere anche loro.