Torta di pasta lievitata aperta con fragole
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
114 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
4,5 gr.
Grassi *
6,6 gr.
Carboidrati*
19,5 g
Per gli amanti della cottura al lievito, offriamo una ricetta per una torta di fragole aperta. Un ripieno di frutti di bosco molto succoso e aromatico, un impasto morbido e arioso e una crosta tenera e rubiconda: un pezzo di una tale delicatezza completerà idealmente qualsiasi pasto. Mostreremo anche in dettaglio come decorare magnificamente i bordi della torta: otterrai lati decorativi perfetti.
ingredienti
Processo di cottura
Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno. Laviamo le fragole in acqua fredda, rimuoviamo i sepali, asciugiamo bene le bacche su un asciugamano dall'umidità in eccesso. Tagliare le fragole a metà se le bacche sono troppo grandi. Mettere le fragole in una casseruola, coprire con zucchero semolato. Mettiamo la casseruola sul fuoco e mescoliamo continuamente le bacche con una spatola. Il succo uscirà presto. Portare la massa a ebollizione e cuocere per un minuto e mezzo.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettiamo la futura torta al livello centrale di un forno già caldo e inforniamo per circa quarantaquarantacinque minuti. I tempi di cottura possono variare leggermente a seconda del forno specifico. Ci concentriamo sul fatto che entro la fine della cottura la torta dovrebbe aumentare notevolmente di volume e dorarsi bene. Togliamo il prodotto finito dal forno e lo lasciamo raffreddare completamente.
Buon appetito!