Torta di pasta frolla aperta con mirtilli rossi

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 212,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 8,6 gr.
Grassi * 7,4 gr.
Carboidrati* 36,2 g
Torta di pasta frolla aperta con mirtilli rossi

I mirtilli rossi vengono adagiati sulla base di pasta frolla, mescolati con proteine ​​montate e il tutto viene cotto per circa 30 minuti. Si scopre una torta molto insolita e deliziosa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per la pasta frolla, macinare il burro con lo zucchero a velo. Quindi aggiungere un tuorlo e mescolare bene. Aggiungere la farina di frumento, il sale in porzioni e impastare l'impasto. Distribuiscilo uniformemente sulla teglia e mettilo in frigorifero per 20 minuti. Trascorso questo tempo, mettiamo i cereali sull'impasto (per il carico) e inviamo il modulo al forno freddo. Lo scaldiamo fino a 180 ° C e inforniamo per circa 10-15 minuti con un carico e 5 minuti senza, in modo che il fondo si asciughi.
fare un passo 2 su 8
Iniziamo a cuocere la meringa. Separare gli albumi dai tuorli.
fare un passo 3 su 8
Aggiungere un pizzico di sale e sbattere con un mixer a velocità media fino a formare una leggera schiuma. Quindi aggiungere lo zucchero semolato e sbattere per altri 5 minuti ad alta velocità.
fare un passo 4 su 8
Dovresti ottenere una massa spessa con picchi forti.
fare un passo 5 su 8
Trasferiamo circa 1/3 della meringa in un altro contenitore, aggiungiamo i mirtilli rossi alla massa rimanente e mescoliamo delicatamente in modo che le proteine ​​non cadano.
fare un passo 6 su 8
Trasferiamo la miscela risultante su una base di sabbia.
fare un passo 7 su 8
Adagiate sopra la restante meringa e distribuitela uniformemente sulla superficie.
fare un passo 8 su 8
Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere la torta per mezz'ora. La sua parte superiore dovrebbe essere croccante e la parte centrale dovrebbe essere cotta. Tagliare in porzioni e servire con tè o caffè. Buon appetito!

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