Torta di pasta frolla aperta con fragole
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
159,2 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
4,9 gr.
Grassi *
10,6 gr.
Carboidrati*
23,6 gr.
La ricetta della crostata aperta di pasta frolla alle fragole vi insegnerà ad utilizzare con profitto il brodo di frutti di bosco surgelati, perché non è molto gustoso mangiare fragole acquose scongelate. E in abbinamento a pasta frolla e ripieno cremoso, otterrete un ottimo dessert per un tea party in famiglia.
ingredienti
Processo di cottura
Prepara la pasta frolla. Unire gli ingredienti secchi - zucchero, farina setacciata e lievito in una ciotola profonda. Grattugiare il burro freddo su una grattugia grossa. Molti professionisti consigliano di tenere il burro in freezer per 30-60 minuti prima di preparare la pasta frolla. Questa semplice manipolazione renderà l'impasto più croccante e friabile. Strofinare gli ingredienti secchi e l'olio sui palmi. Dovresti avere una briciola, che poi deve essere raccolta in un grumo e impastata fino a renderla elastica.
Trasferire l'impasto finito su una teglia (è auspicabile che sia staccabile, questo faciliterà successivamente il processo di rimozione della torta) e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie, formando lati con un'altezza di 2-3 cm. con una forchetta. Potete anche ricoprire la crostata con della pergamena e cospargervi sopra un carico (come i fagioli). Ciò eviterà che la base di sabbia si deformi durante la cottura. Ponete lo stampo con fondo di sabbia in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente la base senza toglierla dallo stampo.
Buon appetito!