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Torta di pasta frolla aperta con lamponi

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 137,6 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 6,1 gr.

Grassi * 9 gr.

Carboidrati* 24,5 g

Torta di pasta frolla aperta con lamponi

Contenuto

Spettacolare torta di pasta frolla con un ripieno luminoso e aromatico di lamponi. Tutto il fascino di tale cottura è in uno strato sottile di una base friabile e molte bacche succose. Il prodotto è concepito secondo il principio del biscotto: il ripieno viene posto al centro dello strato di pasta e "raccolto in un sacchetto".

ingredienti

lamponi 2 cucchiai. Burro 100 grammi Zucchero granulare 3 cucchiai Farina 1,5 cucchiai. Sale 1 pizzico Acqua 2 cucchiai Uovo 1 PC. Amido di mais 2 cucchiaini Olio vegetale per la lubrificazione

Processo di cottura

Raffreddare il burro in frigorifero. Laviamo e asciugiamo i lamponi.

Preparare l'impasto: in una ciotola unire la farina, il burro e il sale tagliati a pezzi. Tritiamo con un coltello e strofiniamo con le mani.

Aggiungere il tuorlo e l'acqua fredda alle briciole di farina.

Ungere la teglia con olio vegetale. Puoi anche rivestire il fondo con pergamena oliata. Distribuire l'impasto ottenuto con le mani in uno stampo lungo il fondo e sollevare piccoli bordi lungo il perimetro.