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Torta di pasta frolla aperta con ciliegie

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 212,3 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 7,1 gr.
Grassi * 4,7 gr.
Carboidrati* 42 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta di pasta frolla aperta con ciliegie
Contenuto

Una torta profumata e bella dal sapore di ciliegia brillante e ricco, che non è interrotto da un'enorme quantità di pasta frolla dura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Per impastare la pasta frolla più velocemente e comodamente, puoi utilizzare la planetaria. Ma non tutti ne hanno uno, ma quasi tutti i possessori di un frullatore a immersione possono trovare un piccolo robot da cucina, ed è perfetto per questi scopi. Togliete il burro dal frigorifero almeno mezz'ora prima della cottura per ammorbidirlo. Tagliatela a pezzetti, aggiungete lo zucchero a velo e aggiungete solo i tuorli delle uova.
fare un passo 2 su 11
Sbatti tutto fino a che liscio, dovresti ottenere una massa liscia e cremosa.
fare un passo 3 su 11
Aggiungere la farina setacciata in parti e sbattere fino ad ottenere una mollica oleosa, in questa fase non è necessario ottenere l'uniformità dell'impasto.
fare un passo 4 su 11
Mettere le briciole in una teglia e tamponare, distribuendo delicatamente e velocemente con le mani per evitare che il burro si sciolga attivamente.
fare un passo 5 su 11
Bucherellate con una forchetta il fondo della base di sabbia, copritela con un foglio di pergamena e versateci il carico. Questo può essere riso, lenticchie, piselli o fagioli. Non sarà più possibile cucinarli in futuro, ma potrete conservarli e riutilizzarli per preparare altre basi di pasta frolla. Togliere la crosta e cuocere in forno per 15 minuti a 180̊ С.
fare un passo 6 su 11
Lavate le ciliegie, asciugatele e privatele dei semi.
fare un passo 7 su 11
Trasferire le bacche in una casseruola, aggiungere lo zucchero a velo e l'amido.
fare un passo 8 su 11
Mescolare tutti gli ingredienti, mettere a fuoco medio e, mescolando continuamente, cuocere fino a quando il succo di ciliegia non si addensa.
fare un passo 9 su 11
Nel frattempo togliete la base dal forno, togliete la pergamena con il carico e rimettete a cuocere per altri 15 minuti per far asciugare il fondo.
fare un passo 10 su 11
Trasferire il ripieno di ciliegie sulla torta di pasta frolla finita e livellare con una spatola o un cucchiaio.
fare un passo 11 su 11
Cuocere la torta alla stessa temperatura per altri 10 minuti. Lasciare raffreddare il piatto finito su una gratella in modo che la condensa non impregni il fondo.
Buon appetito!

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