Torta aperta con ripieno di fragole e panna acida
0
2230
Cucina
Mondo
Contenuto calorico
144,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
4,8 gr.
Grassi *
10,8 g
Carboidrati*
21,9 gr.
Quando tutti sono pieni di frutti di bosco freschi durante la raccolta delle fragole, è il momento di cucinare deliziosi pasticcini succosi. Le torte di fragole sono molto delicate: nell'aspetto e nel gusto, possono competere con successo con torte e pasticcini delicati. Solo il tempo necessario per cucinare è molto meno - e questo è sempre apprezzato. La delicata panna acida in combinazione con frutti di bosco dolci e pasta frolla offre una combinazione di gusto molto piacevole: piacerà sia ai golosi che a coloro che non amano particolarmente i prodotti da forno.
ingredienti
Processo di cottura
Preparazione del ripieno di panna acida. Per fare questo, rompere le uova in una ciotola separata, versare lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato, aggiungere la panna acida e la farina nella quantità specificata. Mescolare il tutto con una frusta o un mixer a velocità media fino a quando non è completamente omogeneo.
Prepariamo le bacche. Laviamo le fragole in acqua fredda, rimuoviamo i sepali, asciugiamo bene le bacche su un asciugamano dall'umidità residua. Tagliare le fragole a pezzi più piccoli se sono troppo grandi. Distribuiamo le bacche sull'impasto nella forma. Versare le fragole con la massa di uova e panna acida preparata. Inclinare leggermente la forma in direzioni diverse in modo che il riempimento sia distribuito uniformemente.
Preriscaldiamo il forno a una temperatura di 200 gradi. Mettiamo la forma con la futura torta sul livello centrale del forno già caldo e inforniamo per circa quarantaquarantacinque minuti. Il tempo di cottura può essere leggermente più lungo o più corto, a seconda del forno specifico. La torta finita deve essere ben dorata intorno ai bordi e la superficie di colata deve essere compattata e diventare una crema dorata. Togliamo il prodotto finito dal forno e lo lasciamo raffreddare completamente.
Buon appetito!