Spezzatino di verdure senza olio - ricetta con foto passo passo

Stufato di verdure senza olio

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Cucina francese

Contenuto calorico 154 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 3,1 gr.

Grassi * 9,4 gr.

Carboidrati* 20,5 g

Contenuto

Lo stufato di verdure senza olio è un ottimo piatto per chi si prende cura della propria salute e della propria figura. A causa del fatto che le verdure predominano nella composizione del piatto, viene assorbito molto facilmente dal corpo, il che significa che può essere servito anche a cena.

ingredienti

Processo di cottura

Iniziamo con la preparazione della salsa. Pelate le carote, poi tagliatele a cubetti piccoli.

Mandiamo le carote tritate in una padella speciale e facciamo sobbollire senza aggiungere olio vegetale per dieci minuti.

Il prossimo passo è aggiungere il concentrato di pomodoro alla carota in una padella, mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per quindici minuti. Durante il processo di stufatura, non dimenticare di mescolare periodicamente il contenuto della padella.

Dopo quindici minuti, il concentrato di pomodoro dovrebbe addensarsi e le carote dovrebbero essere morbide.

Ora prendiamo una casseruola e inviamo la farina lì. Friggere la farina per qualche minuto.

Quindi, versare il brodo di pollo nella casseruola.

Inviamo anche carote con concentrato di pomodoro, che abbiamo stufato in padella, pepe nero, sale, zucchero e alloro. Mettiamo la casseruola sul fuoco e cuociamo il suo contenuto a fuoco basso per quindici minuti.

Dopo quindici minuti, togliamo la casseruola dal fuoco, quindi utilizziamo un frullatore ad immersione per rendere omogenea la consistenza della nostra salsa, dopo aver aggiunto alla massa risultante 20 grammi di margarina.

Il prossimo passo è dividere il cavolfiore in infiorescenze, sciacquarlo.

Lessare il cavolfiore in acqua salata.

Laviamo e sbucciamo le patate, poi le tagliamo a cubetti.

Facciamo le stesse manipolazioni con la zucca.

Tagliare le carote a listarelle sottili.

Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa.

Metti le patate tritate e le carote grattugiate in una padella profonda. Friggere le verdure senza olio vegetale fino a quando non si forma una crosta dorata.