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Stufato di verdure in padella

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Cucina italiano
Contenuto calorico 42,6 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 4,2 gr.
Carboidrati* 6,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Stufato di verdure in padella
Contenuto

Lo spezzatino di verdure saltate in padella è un piatto semplice e veloce. Uno stufato dietetico e ipocalorico è perfetto per una cena tardiva e soddisferà bene la tua fame. Il pasto veloce contiene molte verdure e vitamine salutari. Il contorno di verdure si sposa bene con qualsiasi carne.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Il primo passo è lavare le zucchine, asciugarle e sbucciarle con un pelapatate. Usa un cucchiaio per rimuovere il nucleo del seme. Non è necessario sbucciare le zucchine giovani. Tagliare le zucchine preparate a cubetti di media grandezza.
fare un passo 2 su 9
Lavate bene le melanzane, asciugatele, eliminate le estremità e tagliatele a cubetti di media grandezza. Mettere le melanzane affettate in un piccolo contenitore, salare, coprire e lasciar riposare per circa 20-30 minuti. Quindi sciacquare in acqua fredda e lasciare scolare il liquido in eccesso.
fare un passo 3 su 9
Lavate i peperoni, privateli dei semi e del torsolo, quindi tagliateli a semianelli sottili. Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua e tagliarle a semianelli sottili. Lavate bene le carote, pelatele con un pelapatate e poi tagliatele a cubetti di media grandezza.
fare un passo 4 su 9
Scaldare bene una padella profonda a fuoco medio, aggiungere la quantità necessaria di olio vegetale. Metti le carote e le cipolle tritate, mescolando di tanto in tanto, friggi per un paio di minuti, aggiungi la paprika dolce.
fare un passo 5 su 9
Quindi, invia le melanzane lavate e friggi fino a doratura.
fare un passo 6 su 9
Aggiungete poi il peperone, sempre mescolando, fate soffriggere per un paio di minuti e poi aggiungete le zucchine tritate. Cuocere per circa 5 minuti, ricordandosi di mescolare.
fare un passo 7 su 9
Lavare e asciugare bene i pomodori, tagliarli a metà, eliminando il picciolo. Quindi grattugiarli su una grattugia grossa. Sbucciare l'aglio, passare attraverso una pressa, tritare con un frullatore o una grattugia fine. Mescolare l'aglio con i pomodori tritati.
fare un passo 8 su 9
Versare le verdure con la massa risultante, salare e aggiungere pepe nero macinato. Mescolate bene, aggiungete le foglie di alloro, abbassate la fiamma e fate cuocere, coperto, per circa 10 minuti. Quindi togliere il coperchio, mescolare e cuocere per altri 5 minuti circa senza coperchio.
fare un passo 9 su 9
Lavate bene le verdure, asciugatele e tritatele. Servire lo stufato di verdure finito in porzioni, guarnire con erbe fresche tritate finemente.

Buon appetito!

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