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Spezzatino di verdure con melanzane per l'inverno

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Cucina francese
Contenuto calorico 49,1 kcal
porzioni 4 pag.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 1,5 gr.
Grassi * 4,9 gr.
Carboidrati* 7,8 g
* per 100gr. Prodotto
Spezzatino di verdure con melanzane per l'inverno
Contenuto

Lo stufato di verdure con melanzane risulta essere delizioso e fritto grazie al fatto che le verdure sono prefritte in olio vegetale. Questo conferisce all'antipasto un gusto più ricco, i pezzi di verdura vengono imbevuti di olio e diventano molto morbidi, succosi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavate le melanzane, tagliatele a listarelle lunghe. Salare i pezzi di melanzana e lasciar riposare per mezz'ora. Quindi, spremere le melanzane, friggere in porzioni in olio di semi di girasole fino a doratura. Trasferire in una casseruola.
fare un passo 2 su 5
Rimuovere le capsule di semi dal peperone. Lavate i peperoni, le cipolle sbucciate e le carote. Tagliare il peperone a metà anelli, tritare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
fare un passo 3 su 5
Friggere le cipolle e le carote in olio di semi di girasole fino a doratura.
fare un passo 4 su 5
Aggiungere i peperoni e le melanzane. Grattugiare i pomodori e metterli in una padella con le verdure. Mettine un po' di più. Rimetti tutte le verdure nella pentola.
fare un passo 5 su 5
Dare fuoco alla padella, dopo aver fatto bollire, cuocere per 50 minuti. Quindi, versare lo stufato in barattoli di vetro sterili e arrotolare.

Buon appetito!

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Commenti (1) 1

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Larissa 08-08-2021 11:09
Ho usato la tua ricetta, molto semplice e veloce, la mia famiglia non mangia nessun preparato, vengo espulso per come la tua, puoi rifornirti di zuppa, spezzatino) grazie
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