Spezzatino di verdure con funghi e zucchine
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Cucina
italiano
Contenuto calorico
93,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
3,8 g
Grassi *
10,9 g
Carboidrati*
8,1 gr.
Lo stufato di verdure è un piatto che può essere servito non solo come cena o pranzo leggero a tutti gli effetti, ma anche come contorno. La ricetta presentata alla vostra attenzione non è classica, in quanto unisce diversi tipi di funghi, zucchine e patate. A proposito, è grazie alle patate che il piatto diventa più soddisfacente e ipercalorico. In ogni caso, la preparazione degli stufati non implica il rispetto di rigide regole per la selezione degli ingredienti: la composizione qualitativa e quantitativa può essere regolata in base ai propri gusti e preferenze.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa ci occuperemo della preparazione delle patate. Deve essere lavato, sbucciato. Risciacquare di nuovo, mettere in una casseruola, versando acqua. Mandiamo la padella al fuoco. Nel frattempo tagliate a cubetti le zucchine lavate e asciugate. nel caso in cui le zucchine non siano giovani, togliere il torsolo molle con i semi e togliere la pelle. Grattugiate le carote lavate e pelate. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Inviamo tutte le verdure tritate in una padella preriscaldata, versata con una piccola quantità di olio vegetale.
