Spezzatino di verdure con zucchine, melanzane e patate al forno
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
34,7 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
7,2 gr.
Lo stufato di verdure è un piatto sano e succoso che può essere cucinato in una pentola a cottura lenta, sul fornello o al forno. Oggi voglio condividere una ricetta per uno stufato di verdure con zucchine, melanzane e patate, cotto al forno. Questo piatto può essere servito ogni giorno per una cena o un pranzo in famiglia, o usato come contorno in una festa festiva.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere una padella profonda con un fondo spesso a fuoco medio e scaldare bene. Versare una piccola quantità di olio vegetale, quindi aggiungere le cipolle tritate. Mescolare di tanto in tanto e friggere per qualche minuto fino a quando non si saranno ammorbiditi. Unite poi le carote grattugiate, mescolate bene e fate rosolare ancora per qualche minuto.
Sciacquate bene le patate sotto l'acqua e poi, usando un pelapatate, sbucciatele. Tagliare le patate sbucciate a cubetti medi. Prendere un'altra padella, scaldarla bene a fuoco medio, spennellare con un po' di olio vegetale, adagiare le patate preparate, salare e pepare. Friggere le patate per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Prepara pentole speciali. Mettere prima le patate sul fondo, poi distribuire le verdure fritte, salare un po' e aggiungere pepe nero a piacere. Quindi adagiare i pomodori a pezzi. Distribuire la quantità necessaria di acqua potabile nelle pentole. Versare il succo di limone a piacere. Risciacqua accuratamente le tue verdure preferite e poi scrollati di dosso l'umidità in eccesso. Tritare le verdure con un coltello affilato e cospargere lo stufato di verdure.
Buon appetito!