Spezzatino di verdure con zucchine, melanzane, patate in una pentola a cottura lenta
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
40,1 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
1,2 gr.
Grassi *
3 gr.
Carboidrati*
7,1 gr.
Per gli amanti di tutti i tipi di piatti a base di verdure, voglio offrire una meravigliosa ricetta per lo stufato di verdure con zucchine, melanzane e patate, cotto in una pentola a cottura lenta. Il piatto risulta essere succoso, sano e aromatico. Viene servito da solo o utilizzato come contorno per piatti di carne e pesce.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquate le patate sotto l'acqua fredda e poi sbucciatele con un pelapatate. Tagliare le patate sbucciate a cubetti di media grandezza. Lavate bene le zucchine, poi asciugatele e tagliatele anche a cubetti di media grandezza. Se usate il midollo non troppo giovane, sbucciatelo dei semi e del torsolo e poi tagliatelo a cubetti.
Lavate i pomodorini sotto l'acqua fredda, asciugateli, privateli del picciolo e tagliateli a fettine. Scolare le melanzane attraverso un colino o un colino. Lasciare agire per un paio di minuti per consentire l'umidità in eccesso nel bicchiere, quindi asciugare tamponando con carta assorbente. Tagliare a cubetti medi.
Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua fredda e poi tagliarle a semianelli. Versare una piccola quantità di olio vegetale sul fondo della ciotola del multicooker. Impostare il programma Fry sul pannello multicooker, il tempo di cottura è di 15 minuti. Metti le cipolle preparate e, mescolando di tanto in tanto, friggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Sbucciare l'aglio, sciacquarlo sotto l'acqua, quindi tritarlo con un coltello o passare attraverso una pressa. Aprire il coperchio del multicooker, mescolare delicatamente la massa vegetale, aggiungere l'aglio tritato, quindi chiudere il coperchio dell'apparecchio e lasciare in modalità "Preriscaldamento" per circa 7-10 minuti.
Buon appetito!