Spezzatino di verdure con cavolo e patate e carne
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Cucina
francese
Contenuto calorico
101,1 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
5,7 g
Grassi *
8,3 gr.
Carboidrati*
11,6 gr.
Se hai bisogno di cucinare un piatto abbondante per pranzo, allora dovresti ricordare lo stufato di verdure con patate e carne. Un piatto del genere è molto semplice da preparare ed ha anche un valore abbastanza economico. È meglio stufare lo stufato in una casseruola o in un calderone con pareti spesse. In alternativa, puoi usare un multicooker. È meglio usare il maiale come componente della carne: avrà il tempo di cuocere fino a quando non sarà morbido, mentre le verdure vengono stufate.
ingredienti
Processo di cottura
Pelare e sciacquare le carote. Togliete la buccia alle cipolle, sciacquatele e asciugatele. Tagliare le carote a cubetti e tritare finemente le cipolle con un coltello. In un piatto per friggere, scaldare una piccola quantità di olio vegetale inodore e immergervi le cipolle e le carote. Friggere le verdure a temperatura media e mescolando di tanto in tanto per cinque o sette minuti.
Asciugare il maiale e tagliarlo a cubetti. Metti la carne con le verdure, mescola e friggi tutto insieme in una padella per altri dieci minuti. Mescolare per evitare che si bruci. Mescolare il concentrato di pomodoro con acqua (1/2 tazza) e versare il liquido nel composto di carne e verdure. Aggiungere sale, alloro e pepe nero a piacere. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Aggiungere le patate allo stufato, mescolare. Tagliate la verza a listarelle sottili, lavoratela leggermente con le mani per ammorbidirla e aggiungete dopo anche le patate. Mescolate lo stufato, chiudete il coperchio e fate sobbollire a bassa temperatura per circa quaranta-cinquanta minuti.
Buon appetito!