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Stufato di verdure in un calderone

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Cucina asiatico

Contenuto calorico 102,2 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 3,7 gr.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 18,7 g

Contenuto

Il calderone consente di riscaldare uniformemente il piatto, motivo per cui gli ingredienti non si sfaldano, rimangono forti, ma allo stesso tempo teneri. Lo stufato di verdure in un calderone è un'ottima opzione per il pranzo per tutta la famiglia. Le verdure sono così succose e aromatiche che ti leccherai semplicemente le dita.

ingredienti

Processo di cottura

Tagliare la pancetta a pezzetti. Ricotturare il calderone con olio vegetale, quindi scolarlo e versarlo fresco. Metti il calderone con lo strutto su un fuoco piccolo, metti lo strutto e friggi fino a doratura.

Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a cubetti grandi. Versare le carote nel calderone.

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, inviarla al calderone.

Sbucciare l'aglio, passare attraverso lo spremiaglio, aggiungere al calderone. Quando la cipolla diventa trasparente, togliere la cipolla con le carote e l'aglio dal calderone.

Lavare la carne, asciugarla, tagliarla a pezzi grandi. Invia la carne al calderone con olio vegetale. Cuocere la carne fino a metà cottura.

Lavate le melanzane, asciugatele, sbucciatele se necessario, tagliatele a pezzetti. Mettere a bagno le melanzane per un po' in acqua salata per eliminare l'amarezza. Quindi scolare l'acqua e inviare le melanzane al calderone.

Mescolare tutti gli ingredienti nel calderone, coprire il calderone con un coperchio. Fate sobbollire per circa 10 minuti.

Lavate e asciugate le zucchine, spellatele se necessario e privatele dei semi grossi. Tagliare le zucchine a cubetti, inviare al calderone.

Versa dell'acqua nel calderone.

Aggiungi cipolle fritte, carote e aglio lì. Aggiungere sale, zucchero e condimenti allo stufato a piacere. Mescolate il tutto e fate cuocere finché la carne non sarà tenera.

Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti. Aggiungi le patate agli altri ingredienti. Cuocere, coperto, fino a metà cottura delle patate.

Lavare i pomodori, asciugarli, tagliarli a fette. Invia i pomodori al calderone.

Mescolate bene ancora e fate sobbollire per altri 10 minuti. Lo stufato di verdure più delizioso e aromatico può essere servito in un calderone. Delizioso!