casa
➠ Zucchine
➠ Piatti di zucchine
➠ Pilaf di verdure con funghi

Pilaf di verdure con funghi

794

Cucina Orientale

Contenuto calorico 66 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 1,7 g.

Grassi * 0,3 g

Carboidrati* 13,8 g

Contenuto

Il pilaf di verdure con funghi ha un gusto speciale, inoltre, il piatto è ipocalorico e salutare non solo per i giorni di digiuno, ma anche per una dieta sana. Le spezie conferiscono al pilaf un aroma meraviglioso e la curcuma una tonalità dorata. Puoi scegliere le verdure per pilaf in base alle tue preferenze di gusto, tutti i funghi sono adatti. Il segreto della bontà del piatto sta nel friggere tutte le verdure prima di adagiare il riso.

ingredienti

Processo di cottura

Per il pilaf, prendi il riso parboiled. Sciacquarlo una volta e immergerlo in acqua fredda per mezz'ora.

Sbucciare e sciacquare le cipolle, le carote e l'aglio. Quindi tritare la cipolla e la carota a pezzetti e l'aglio a metà. Friggere le verdure tritate a fuoco vivo fino a renderle morbide in olio vegetale riscaldato.

Lavare i funghi (champignon), tagliarli a fettine sottili, trasferirli in una padella e continuare a friggere.

Tagliare a cubetti le zucchine sbucciate, trasferirle in una padella e continuare a friggere.

Tagliate i pomodorini a spicchi, trasferiteli al resto degli ingredienti, mescolate e fate sobbollire per 5-10 minuti.

Quindi mettere il riso ammollato sopra le verdure con i funghi e mescolare.

Aggiungi sale e pepe nero a tuo gusto, 1/2 cucchiaino di curcuma al pilaf e mescola ancora.

Quindi mettere la salsa di pomodoro sul pilaf, versare 200 ml di acqua, mescolare e far sobbollire a fuoco basso sotto un coperchio chiuso per 10 minuti.

Dopo 10 minuti, versare 100 ml di acqua nel pilaf, aggiungere il condimento per il pilaf, mettere le foglie di alloro, mescolare e far sobbollire nuovamente sotto il coperchio per 6-8 minuti. Durante questo tempo il riso sarà pronto.