Torta Di Zucchine Di Verdure
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
179,9 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
7,1 gr.
Grassi *
11,7 g
Carboidrati*
16,2 g
Deliziose torte di zucchine succose, avvolte da carote rubiconde e aromatizzate con un tocco di maionese, compongono una torta deliziosa che può diventare con successo un chiodo da tavola. I pomodori luminosi non solo decorano la superficie della torta, ma danno anche un caratteristico accento di freschezza. Un piatto del genere è abbastanza soddisfacente, ma anche leggero, perché la maggior parte degli ingredienti per la torta sono verdure sane.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate le zucchine, asciugatele. Se i frutti sono giovani, usali completamente. Se le zucchine sono mature, quindi rimuovere la buccia con un coltello per sbucciare le verdure, rimuovere i semi con un cucchiaio. Strofinare le zucchine preparate su una grattugia grossa. Cospargete di sale le verdure tritate, mescolate e lasciate riposare per quindici minuti. Trascorso il tempo specificato, spremere la massa di zucca con le mani e scolare il liquido in eccesso.
Riscaldiamo la padella sul fornello a uno stato caldo, ungendola bene con olio vegetale inodore usando una spazzola di silicone. Versare una parte dell'impasto in una padella calda, distribuire la massa su tutto il perimetro con un cucchiaio. Friggere a temperatura medio-bassa con il coperchio aperto per tre o quattro minuti.
Sbucciare le carote, lavarle e strofinarle su una grattugia grossa. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale raffinato in una padella e aggiungere le carote tritate. Friggerlo a temperatura media finché non diventa morbido e leggermente dorato, mescolando di tanto in tanto in modo che non bruci. Togliere dal fuoco e mescolare con maionese o panna acida, così come l'aglio passato attraverso una pressa. Aggiungere basilico essiccato e pepe nero a piacere.
Disporre la frittella di zucca su un piatto da portata piatto e stendervi sopra uno strato di ripieno di carote. Coprire con il secondo pancake. Lo ripetiamo con tutti i pancake, cercando di distribuire uniformemente l'intero composto di carote tra loro. Ungere la superficie della torta con maionese o panna acida e cospargere generosamente di formaggio fuso grattugiato su una grattugia fine. Affinché tale formaggio possa essere comodamente strofinato, puoi pre-tenerlo nel congelatore per mezz'ora. Mettere i pomodori tagliati a fette sul formaggio grattugiato.
Buon appetito!