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Frittelle su kefir senza uova

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Cucina americano

Contenuto calorico 255,1 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 5,9 gr.

Grassi * 5,8 gr.

Carboidrati* 68,5 g

Contenuto

I pancake Kefir sono una ricetta adattata per i pancake americani alle nostre realtà, poiché i classici pancake nordamericani possono essere cotti solo con latte dolce o panna. Se non aggiungete un uovo a questa ricetta, i pancake risulteranno ancora più soffici. Questi pancake ricordano molto i nostri pancake grassocci nativi e si rivelano molto gustosi!

ingredienti

Kefir 1 cucchiaio. Farina di frumento 1 cucchiaio. Zucchero granulare 3 cucchiai Sale 1 pizzico Olio vegetale 3 cucchiai Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino

Processo di cottura

Riscaldare il kefir a temperatura ambiente, assicurandosi che non si arricci. Aggiungi olio vegetale e sbatti leggermente la massa con una frusta o un mixer.

Setacciare la farina e aggiungerla all'impasto.

Sbattere l'impasto in modo che non rimangano grumi, si dovrebbe ottenere un impasto denso.

Aggiungi il bicarbonato di sodio o il lievito in polvere all'impasto. La soda può essere spenta con l'aceto se il kefir non è molto acido. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti e bollire bene.

Scaldare una padella a fuoco medio in modo che le frittelle possano essere completamente cotte, saranno carnose. Usando una paletta, versa un pancake rotondo alla volta nella padella.

Cuocere il pancake da un lato fino a quando la parte superiore non bolle e inizia ad addensarsi; puoi cuocere sotto il coperchio. Quindi cuocere il pancake finché non è tenero sul secondo lato.