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Pancake al latte di mandorle

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Cucina americano
Contenuto calorico 312,8 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 15,3 g
Grassi * 26,6 gr.
Carboidrati* 43,7 g
* per 100gr. Prodotto
Pancake al latte di mandorle
Contenuto

La tua attenzione è invitata a una ricetta insolita per cuocere i pancake. Lavorate l'impasto con il latte di mandorle, che renderà i vostri prodotti da forno molto aromatici. Il latte di mandorle è facile da preparare in casa. La preparazione di tali frittelle non è diversa dalla solita ricetta. L'impasto viene impastato con il lievito e le frittelle di mandorle vengono cotte in una padella asciutta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Preparare in anticipo il latte di mandorle. Può essere preparato in qualsiasi volume e conservato in frigorifero per diversi giorni. Mettere a bagno le noci in acqua fredda per una notte.
fare un passo 2 su 10
Quindi scolare l'acqua e sciacquare le mandorle. Mettere le mandorle lavate in una ciotola del frullatore, aggiungere il miele, la cannella e l'acqua e tritare fino a ottenere un composto omogeneo.
fare un passo 3 su 10
Spremi la massa risultante attraverso una garza piegata in più strati, in modo da ottenere un bicchiere di latte di mandorle.
fare un passo 4 su 10
Rompere le uova in una ciotola per impastare, aggiungere sale, zucchero, versare un bicchiere di latte di mandorle riscaldato nel microonde e sbattere bene il tutto con una frusta.
fare un passo 5 su 10
Setacciare la farina su un setaccio e versarvi sopra le uova sbattute. Impastare l'impasto con una frusta. Dovrebbe avere una consistenza simile alla panna acida densa e non contenere grumi.
fare un passo 6 su 10
Versare un sacchetto di lievito nell'impasto impastato e mescolare di nuovo.
fare un passo 7 su 10
Scaldare bene una padella asciutta a fuoco alto, quindi ridurre il fuoco a medio e puoi cuocere i pancake. Versare l'impasto nella padella in una quantità tale che il pancake non abbia un diametro massimo di 10-15 cm, non di più.
fare un passo 8 su 10
Friggere il pancake da un lato fino a quando non compaiono più bolle, quindi girare.
fare un passo 9 su 10
La crosta dorata sul lato fritto del pancake impedisce alle bolle di fuoriuscire e questo rende il pancake più grande e più spesso. Dall'impasto preparato, dovresti ottenere 10-12 pancake.
fare un passo 10 su 10
Mettere i pancake al forno nel latte di mandorle in una pila su un piatto e servire con la colazione con frutti di bosco freschi e panna acida.

Buon appetito!

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