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Pancake con crema

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Cucina americano
Contenuto calorico 261,4 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 6,1 gr.
Grassi * 10,5 g
Carboidrati* 53 gr.
* per 100gr. Prodotto
Pancake con crema
Contenuto

I prodotti di farina per pancake sono originari del Nord America. Assomigliano ai nostri pancake e pancake allo stesso tempo, ma hanno un sapore più simile a un biscotto, anche se sembrano un pancake spesso e rotondo di piccole dimensioni. È meglio cuocere i pancake in una padella antiaderente senza aggiungere olio per renderli molto soffici. Servire i pancake con sciroppo d'acero, panna montata o frutti di bosco freschi e pezzi di frutta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
In una ciotola capiente e comoda, sbattere un paio di uova con sale e zucchero con un mixer o una frusta. Meglio batti, più magnifici risulteranno i tuoi pancake.
fare un passo 2 su 8
Scaldare il latte e la panna a 50-60 gradi, non devono bollire. Aggiungili alla massa di uova insieme a due cucchiai di olio vegetale. Mescolare bene il tutto di nuovo con un mixer.
fare un passo 3 su 8
Setacciare la farina e aggiungerla all'impasto, che darà alle frittelle ancora più ariosità.
fare un passo 4 su 8
Aggiungere anche lo zucchero vanigliato e il lievito all'impasto, sbattere l'impasto con un mixer in modo che tutti i grumi scompaiano.
fare un passo 5 su 8
La consistenza dell'impasto per pancake ricorda il latte condensato; viene versato in una padella come un pancake e non disposto come un impasto per pancake.
fare un passo 6 su 8
Scaldare una padella, quindi ridurre il fuoco a medio. Il modo migliore per cuocere i pancake americani è in una padella antiaderente che non ha bisogno di essere oliata. Cuoceteli uno alla volta, così i pancake saranno della stessa dimensione e forma.
fare un passo 7 su 8
È meglio cuocere i pancake sotto il coperchio, assicurandosi che la parte superiore del pancake sia coperta di buchi e addensata. Girare per rosolare sul secondo lato, ma attenzione a non bruciare il fondo del pancake.
fare un passo 8 su 8
Un pancake classico è un bel pancake marrone chiaro o dorato che è soffice e uniformemente cotto. Servite i pancakes impilandoli. Questi pancake possono essere serviti con burro fuso o panna montata con frutti di bosco, se all'improvviso non hai lo sciroppo d'acero.

Buon appetito!

 

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