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Frittelle ripiene

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Cucina americano

Contenuto calorico 351.6 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 9,2 g

Grassi * 23,9 gr.

Carboidrati* 44,3 g

Contenuto

I pancake ripieni di cioccolato, cotti con kefir, sono rigogliosi, aromatici, con una crosta delicata e un retrogusto di cioccolato. È meglio prendere il cioccolato per questi scopi senza additivi, aromi e sostituti.

ingredienti

Uovo 2 pz. Zucchero granulare 30 gr. Kefir 130ml. Farina di frumento 230 - 250 gr. Sale 1 pizzico Olio vegetale 30ml. Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Cioccolato 100 grammi

Processo di cottura

Rompi il cioccolato in una ciotola.

Sciogliere il cioccolato in brevi impulsi di 10 secondi nel microonde, versare nella cornetta. Realizzate dei cerchi piatti di cioccolato su pergamena o su un tappetino in silicone versandolo da una cornetta. Mettere in frigorifero o nel congelatore e lasciare indurire.

Guidare le uova in una ciotola. Battili fino a renderli spumosi. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare. Versare il kefir, il sale, setacciare metà della farina, aggiungere la soda. Sbattere con un mixer.

Aggiungere la farina rimanente all'impasto, mescolare. Otterrete un impasto denso. Versare l'olio vegetale e sbattere di nuovo. L'impasto è pronto.

Scaldare una padella a fuoco medio senza olio. Stendete l'impasto dei pancake in piccole tortillas rotonde. Metti un cerchio di cioccolato al centro di ogni pancake.