Ricotta di Pasqua con latte condensato bollito e uvetta
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Cucina
russo
Contenuto calorico
211 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
7,3 gr.
Grassi *
9,2 g
Carboidrati*
26,7 g
La ricotta di Pasqua cuoce abbastanza velocemente, soprattutto se usi un frullatore per mescolare e macinare bene gli ingredienti. L'unico momento che richiederà tempo è la maturazione del dolce nel Pasobox sotto pressione. Questo è necessario affinché la massa della cagliata si addensi e diventi più stabile, satura.
ingredienti
Processo di cottura
Alziamo i bordi della garza, li pieghiamo uno sopra l'altro e chiudiamo la massa della cagliata in questo modo. Mettiamo sopra un carico leggero e mettiamo l'intera struttura in frigorifero per dieci-dodici ore. La massa della cagliata deve essere compattata. Per prima cosa mettete un piatto sotto la padella pasquale per far scolare il siero.
Buon appetito!